10 Dessert Jepang yang Wajib Anda Coba: Bagian 3 – Berikut ini adalah 10 dessert Jepang yang wajib Anda coba saat mengunjungi negara ini: Bagian 3.

Namagashi

Namagashi bebas zat aditif, wagashi yang selalu baru dibuat yang biasanya menyertai upacara minum teh. sbobet365

Namagashi dibentuk untuk mencerminkan musim penyajiannya. Pembuat namagashi sering dianggap sebagai ahli (mirip dengan koki sushi) dan mempelajari cara menyiapkan suguhan ini dengan benar dapat memakan waktu puluhan tahun, dengan teknik yang membutuhkan ketelitian, stamina, kreativitas, dan keseimbangan tekstur dan rasa.

Meskipun dapat dibuat dengan berbagai cara, namagashi sering kali mengandung jelly buah, atau gelatin lain, atau pasta kacang manis.

Taiyaki

Taiyaki adalah kue berbentuk ikan yang aneh, dinamai sesuai nama ikan yang melambangkan tai – atau ikan air tawar.

Lapisan luar dibuat dengan pancake, atau adonan wafel. Isiannya membuat manisan ini menjadi lebih orisinal. Yang paling umum adalah kacang merah, tetapi bisa juga ditemukan dengan isian puding, cokelat, dan ubi. Meskipun secara teknis adalah makanan penutup, Anda juga dapat menemukannya dengan isian keju, dan, dalam beberapa kasus yang jarang terjadi, bahkan dengan isian gyoza, okonomiyaki, atau sosis.

Taiyaki muncul di Jepang selama periode Meiji, tetapi menghilang selama Perang Dunia II, karena kekurangan makanan. Setelah Jepang pulih dari perang, mereka kembali lagi dan sekarang sangat umum sebagai makanan jalanan, dan salah satu makanan paling populer yang disajikan selama festival di seluruh negeri.

Yatsuhashi

Penganan ini merupakan salah satu manisan khas Jepang yang menjadi sangat populer terutama sebagai oleh-oleh sehingga mendapat julukan Miyagegashi (lit. souvenir manis). Yatsuhashi adalah salah satu produk khas utama Kyoto dan dibuat dengan mochi, gula, dan kayu manis.

Sebenarnya ada dua jenis yatsuhashi: yang satu memiliki tekstur yang cukup keras (karena dipanggang) dan aroma yang kuat berasal dari bumbu kayu manis. Jenis yatsuhashi lainnya, yang disebut Nama Yatsuhashi, terbuat dari mochi kukus yang dipotong menjadi bentuk segitiga tipis dan disajikan apa adanya, atau dengan isian pasta kacang merah (atau manis lainnya).

Jika Anda kebetulan berada di Kyoto selama perjalanan Anda ke Jepang, kemungkinan besar Anda akan menemukan suguhan ini. Jangan lewatkan.

Yokan

Yokan adalah makanan penutup agar-agar yang dibuat dengan agar, gula, dan kacang merah. Di Jepang Anda akan menemukannya dalam balok kecil, atau irisan. Yokan membuat makanan penutup pendamping yang sempurna untuk teh, kopi, kue, atau manisan lainnya.

Mizu yokan (air yokan) dibuat dengan menggunakan lebih banyak air daripada yang lebih standar, membuat makanan penutup lebih ringan dan menyegarkan, biasanya disajikan di musim panas.

Yokan tampaknya memiliki sejarah yang sangat panjang, diperkenalkan ke Jepang, hampir 1000 tahun yang lalu oleh biksu Zen. Makanan manis ini berasal dari Cina di mana komponen agar-agar Yokan berasal dari lemak domba rebus. Mengingat bahwa agama Buddha melarang pembunuhan atau makan hewan, para biksu mengganti gelatin hewan.

Yokan juga dapat ditemukan dengan penyedap teh hijau (dalam hal ini kacang putih digunakan sebagai pengganti kacang merah, karena mereka memiliki rasa yang kurang dominan). Yokan juga bisa berisi chestnut cincang, buah ara, ubi jalar, dan rasa lainnya, menjadikannya makanan penutup yang tidak pernah membosankan.

Bagi Anda yang mengunjungi negara ini pada musim panas akan senang mengetahui bahwa 16 Juni adalah Hari Wagashi di Jepang. Benar, perayaan 1200 tahun manisan Jepang yang luar biasa di seluruh negeri, di mana pembuat wagashi dari seluruh Jepang akan menyajikan produk terbaik mereka!

10 Dessert Jepang yang Wajib Anda Coba: Bagian 2 – Berikut ini adalah 10 dessert Jepang yang wajib Anda coba saat mengunjungi negara ini: Bagian 2.

Dorayaki

Beberapa dari Anda mungkin mengenal dorayaki dari serial manga dan anime Doraemon yang sangat terkenal. Dalam serial tersebut, karakter yang memberi nama pada manga tersebut kecanduan dorayaki. Dia mengkonsumsinya dalam jumlah besar dan sering digunakan sebagai perangkat plot di berbagai episode. https://www.auntieanniesfields.com/

Dorayaki adalah roti lapis mirip pancake yang terbuat dari castella, kue lembut khas Nagasaki yang diperkenalkan di Jepang oleh pedagang Portugis pada abad ke-16. Kemudian diisi dengan kacang merah pasta.

Kata dora dalam bahasa Jepang berarti “gong”, dan mengingat bentuk suguhan ini, mungkin dari sinilah asal namanya. https://www.auntieanniesfields.com/

Dorayaki sangat populer di seluruh Jepang, tetapi terkadang, tergantung pada daerahnya, mereka mungkin memiliki nama lain. Jika Anda pernah mengidam Dorayaki saat berada di Kansai (misalnya di Osaka, Kyoto, atau Nara), mintalah mikasa.

Manju

Manju adalah manisan yang menyajikan berbagai macam varietas, tetapi yang paling umum adalah lapisan luar yang terbuat dari tepung, tepung beras, soba, dan kudzu (tanaman). Isiannya adalah pasta kacang merah (mungkin bahan paling umum untuk manisan Jepang). Isi lainnya termasuk selai kastanye (Kuri Manju), atau krim rasa jeruk.

Sama halnya dengan makanan manis dan makanan lain yang secara umum merupakan budaya Jepang, manju juga telah dimodifikasi di banyak daerah di Jepang. Manju Okinawa (juga sangat populer di Hawaii), dibuat dengan isian ubi ungu, mentega, susu, gula, dan garam, atau dengan berbagai jenis pasta kacang.

Saitama, sebuah prefektur di utara Tokyo, memiliki Jumangoku Manju sendiri. Lapisan luar diolah dengan nasi yang lebih banyak, memberikan tekstur yang berbeda, dan pasta kacang merah diolah tanpa menggunakan kulit buncis sehingga lebih halus. Persiapan makanan penutup ini telah menjadi bagian dari tradisi Saitama sejak tahun 1945, dan konon cara pembuatannya tetap sama persis.

Anda juga bisa menikmati manju teh hijau, dengan lapisan luar berwarna hijau beraroma teh.

Terakhir, jika Anda mencari suvenir yang sempurna, carilah Momiji Manju. Ini adalah manju yang dibuat dalam bentuk daun pohon maple Jepang (momiji) yang terkenal dan secara harfiah dibuat sebagai suvenir. Pada akhir periode Meiji, Takatsu Tsunesuke, wagashi (manisan Jepang) pembuatnya ditugaskan oleh pemilik ryokan (hotel bergaya Jepang) untuk membuat manisan yang akan menjadi oleh-oleh yang bagus untuk pengunjung.

Mochi

Mochi adalah salah satu makanan pokok Jepang, terutama yang berhubungan dengan manisan. Mochi adalah kue beras yang terbuat dari beras ketan, dan dibuat dengan cara ditumbuk hingga menjadi pasta, dan dibentuk menjadi bentuk yang diinginkan.

Mochi disiapkan sepanjang tahun, tetapi ini merupakan komponen penting dari budaya Jepang sehingga ada upacara yang disebut mochitsuki (persiapan mochi), yang berlangsung sekitar hari terakhir tahun.

Mochi bisa dikukus, dipanggang, direbus, dan ditambahkan ke berbagai bahan lainnya. Lebih penting lagi, itu adalah makanan penutup yang luar biasa.

Sakura mochi adalah salah satu dessert tercantik di luar sana. Biasanya disukai selama musim semi sebagai camilan untuk dimakan saat melihat bunga sakura, ini juga merupakan dessert tradisional untuk Hari Anak Perempuan (3 Maret).

Sakura mochi adalah kue beras berwarna merah muda yang diisi dengan pasta kacang merah, dan dibungkus dengan daun pohon sakura.

Makanan penutup musim panas favorit sepanjang masa di Jepang adalah Kuzumochi. Makanan penutup yang sangat ringan ini dibuat dengan mochi, bubuk kudzu, gula, dan air. Kuzumochi disajikan dingin, diatapi kuromitsu (madu hitam menyala, sirup Jepang) dan kinako (tepung kedelai panggang).

Mochi juga digunakan untuk salah satu hidangan terpenting dalam tradisi Jepang. Hanabiramochi adalah penganan yang biasa disantap di awal tahun, mengikuti tradisi yang ditetapkan oleh keluarga kekaisaran di masa lalu yang akan merayakan awal tahun, dan banyak acara penting lainnya, dengan menyantap hidangan penutup ini.

Persiapan dan bentuk hanabiramochi ditentukan secara ketat oleh tradisi. Bentuknya seperti kelopak. Lapisan mochi harus berwarna merah muda terang, dan isiannya tidak boleh tertutup rapat, terbuat dari pasta kacang merah, kacang hijau yang dimaniskan, dan potongan burdock beraroma.

Dessert ini juga kaya akan simbolisme dengan warnanya yang menggugah tidak hanya dari ume (plum) dan bunga sakura (yang dengan sendirinya mewakili kemurnian, ketekunan, dan pembaruan). Burdock (gobo) melambangkan ikan ayu, ikan eksklusif Asia timur, yang melambangkan umur panjang.

10 Dessert Jepang yang Wajib Anda Coba: Bagian 1 – Di antara banyak hal lainnya, Jepang terkenal dengan makanannya. Faktanya, beberapa masakan Jepang mungkin adalah salah satu ciri khas negara ini yang paling terkenal. Sesuatu yang terkadang luput dari perhatian, adalah banyaknya penganan Jepang yang menakjubkan (dan seringkali unik) yang mengisi budaya kuliner Jepang.

Sangat mirip dengan masakan Jepang lainnya, juga ada banyak makanan manis Jepang! Banyak dari dessert tradisional ini secara eksklusif berasal dari tradisi Jepang dan umumnya disebut dengan istilah wagashi. Wagashi mengacu pada penganan khas Jepang yang biasanya disajikan dengan minuman atau hidangan lainnya. Seringkali mereka dibuat khusus untuk menemani teh atau minuman tertentu. sbobet slot

Sementara beberapa di antaranya telah menemukan tempatnya di menu makanan penutup di luar negeri, sebagian besar cenderung hanya tersedia di Jepang. Kami telah memilih 10 yang harus dicoba ketika Anda mengunjungi negara ini!

Senbei dan Arare

Pas banget kalau mulai ngomongin dessert Jepang dengan senbei dan arare. Camilan ini tidak hanya populer di Jepang, tetapi juga telah menemani makanan orang selama lebih dari 1000 tahun.

Senbei dan arare adalah kerupuk yang akan Anda temukan dalam berbagai bentuk dan rasa. Senbei umumnya dikenal di Barat sebagai ‘kerupuk beras’, dan dapat ditemukan asin, dibumbui dengan kecap, dan bahkan dibungkus dengan nori (rumput laut Jepang). Tapi ada puluhan yang manis, biasanya disajikan dengan teh hijau. Senbei Kansai dibuat dengan beras ketan dan cenderung lebih lembut dan berbumbu ringan daripada rekan Kanto yang lebih renyah dan lebih kaya rasa.

Arare mirip dengan senbei. Yang paling membedakan keduanya adalah bentuknya. Arare disiapkan menyerupai butiran salju. Mereka lebih kecil dari senbei, tetapi kedua camilan berbagi cara penyiapan yang beragam. Arare juga bisa asin atau manis. Mereka adalah salah satu makanan ringan yang disukai untuk menyertai bir, tetapi juga (dalam varietas yang berbeda) teh dan minuman lainnya.

Arare secara tradisional dikonsumsi selama festival Hinamatsuri (Hari Perempuan di Jepang) pada tanggal 3 Mei. Arare ini biasanya sangat berwarna, mulai dari merah jambu hingga hijau, putih, kuning, coklat, dan lainnya.

Kopi Jelly

Coffee Jelly mungkin merupakan salah satu makanan penutup yang populer di Jepang. Ini dibuat dengan mencampurkan kopi manis dengan agar, gelatin yang terbuat dari alga merah. Jelly tersebut kemudian disajikan sendiri, atau dicampur dengan berbagai minuman, seperti susu, kopi, shake, atau ice cream float, sundae, dan lainnya.

Coffee Jelly sekarang sebagian besar dibuat di Jepang, tetapi asal-usulnya tampaknya pada awal abad ke-19 di Inggris. Selama waktu itu juga menjadi populer di Amerika Serikat – meskipun persiapan di barat menggunakan dan menggunakan gelatin, bukan agar. Dessert pokok ini, tidak seperti banyak dessert lainnya yang termasuk dalam tradisi Jepang yang tahan lama, baru muncul di negara itu pada dekade kedua abad ke-20. Hari ini Anda dapat menemukannya di banyak kafe dan restoran, dan bahkan ditoko serba ada di Jepang!

Daifuku

Daifuku atau Daifukumochi adalah mochi bundar kecil yang diisi dengan berbagai bahan, umumnya kacang merah adzuki yang dihaluskan. Mochi adalah kue beras ketan yang digunakan untuk berbagai hidangan, daifuku adalah salah satu yang paling populer. Konpeksi ini biasanya tersedia dalam dua ukuran, kecil dan besar (seukuran telapak tangan).

Pada awal berdirinya, daifuku disebut Habutai Mochi (kue beras tebal), menggambarkan sifatnya dan pembuatan. Belakangan namanya berubah menjadi Daifuku (perut buncit). Nama ini melekat selama berabad-abad karena pengucapan “perut” dan “keberuntungan” dalam bahasa Jepang sama, membuat nama kue “Kue Nasi Keberuntungan”.

Daifuku juga bisa dibuat menjadi es krim. Salah satu variasi yang disebut Yukimi Daifuku (Daifuku Salju) adalah kue mochi yang diisi dengan es krim vanila, cokelat, atau teh hijau, lalu dicelupkan ke dalam santan.

Variasi daifuku lain yang sangat populer adalah Ichigo Daifuku (daifuku stroberi). Dessert ini hanya disajikan selama musim stroberi dan disiapkan dengan membungkus stroberi dengan lapisan mochi dan pasta kacang merah, menjadikannya suguhan yang sangat lezat dan orisinal.