Snack Jepang Yang Sangat Mematikan dan Berbahaya – Jepang adalah negara dengan makanan yang luar biasa, dan juga rumah bagi beberapa hidangan yang lebih ‘menarik’ di dunia. Kunjungi kedai sushi conveyor belt lokal Anda dan kemungkinan besar Anda akan melihat beberapa pilihan yang agak ‘di luar sana’ seperti basashi yang sebenarnya adalah daging kuda dan shirako, alias sperma ikan, diselingi di antara piring tuna dan udang.
Banyak pelancong pemberani pergi ke Jepang untuk mencoba beberapa hidangan negara yang lebih ambisius. Biasanya fugu, yang merupakan ikan buntal yang sangat beracun, telah mendapatkan reputasi sebagai hidangan yang berbahaya. Cukup adil, karena orang meninggal karena memakannya, tetapi makanan paling berbahaya di Jepang jauh lebih sederhana dan sangat umum.
Tidak seperti fugu yang harus diburu secara khusus, hidangan paling berbahaya di negara ini ada di mana-mana, kemungkinan ada setidaknya 10-20 versi fugu di konbini (toko swalayan) terdekat – ini adalah mochi. Mochi sangat mengancam jiwa sehingga pihak berwenang Jepang harus mengeluarkan peringatan tahunan kepada penduduk tentang bagaimana agar tidak mati karena memakannya. sbobet88 slot
Apa itu mochi?
Juga dikenal sebagai ‘kue beras’, mochi adalah camilan tradisional Jepang yang sangat kenyal, terbuat dari bahan yang dikenal sebagai mochigome, yaitu beras ketan berbiji pendek. Dari segi tekstur, sulit untuk dijelaskan jika Anda belum mencobanya, tetapi pada dasarnya ini adalah kombinasi yang lengket antara nasi dan adonan.
Dengan sendirinya, mochi relatif tidak memiliki rasa, tetapi bila dicampur dengan bahan lain seperti gula dan anko (pasta kacang merah manis), itu menjadi suguhan yang lezat dan agak lembut. Itu juga dimakan dalam hidangan gurih juga; yang paling terkenal adalah ozouni, sup berbahan dasar sayuran yang biasa disantap selama liburan Tahun Baru.
Produksi mochi adalah sesuatu yang telah diwariskan selama berabad-abad. Tekniknya biasanya menumbuk beras berbutir pendek khusus (baik secara manual maupun dengan mesin), hingga menjadi seperti bola agar-agar. Meskipun tanggal pembuatan asli mochi sulit untuk dijelaskan, para arkeolog telah menemukan alat pembuat mochi yang berasal dari Periode Kofun (250 hingga 538 M).
Kapan dimakan
Mochi adalah makanan pokok di supermarket, konbini, dan dapur di Jepang, tetapi ada ‘musim mochi’ yang berbeda. Hari-hari penting dan hari libur tradisional Jepang sering kali menampilkan jenis mochi unik mereka sendiri. Selama musim semi, sakura (bunga sakura) mochi populer, sedangkan Hari Anak di bulan Mei biasanya dirayakan dengan makan kashiwamochi; mochi yang dibungkus daun ek biasanya diisi dengan kacang manis atau miso putih.
Waktu paling populer untuk makan mochi adalah selama periode Tahun Baru, yang merupakan salah satu hari libur paling penting dalam kalender Jepang. Ini datang dengan set makanannya sendiri, dan mochi adalah salah satu bintangnya. Secara tradisional, dikatakan bahwa tekstur kue yang panjang dan lentur melambangkan umur panjang dan kesejahteraan, yang sayangnya agak ironis mengingat tingkat kematiannya yang tinggi.
Seberapa berbahayanya mochi?
Musim liburan Tahun Baru 2018 telah melihat dua kematian terkait mochi yang dilaporkan, tujuh lainnya dalam kondisi serius dan sudah 15 dirawat di rumah sakit. Berkat sifat camilan yang sangat lengket, cedera mochi biasanya disebabkan oleh tersedak dan mati lemas. Anak-anak dan orang tua sangat rentan, tetapi orang yang lebih tualah yang paling menderita. Menurut surat kabar Asahi Shimbun, selama lima tahun terakhir, mereka yang berusia di atas 65 tahun telah melakukan 90% perjalanan darurat ke rumah sakit.
Setiap tahun, pejabat Departemen Pemadam Kebakaran Tokyo dan pihak berwenang lainnya mengeluarkan pernyataan dan peringatan yang mendorong orang-orang memotong mochi menjadi potongan-potongan kecil dan mengunyah dengan perlahan dan hati-hati sebelum menelan. Mereka juga menyarankan keluarga untuk terus mencermati anggota termuda dan tertua untuk memastikan mereka mengikuti prosedur mengunyah mochi.
Jika seseorang tersedak mochi, dikatakan bahwa Anda harus membalikkan tubuh korban dan menepuk punggungnya dengan keras untuk mencoba mengeluarkan kue dari tenggorokan. Metode lain yang lebih radikal telah digunakan sebelumnya, termasuk seorang wanita yang menggunakan penyedot debu rumah tangga untuk menyedot bola nasi dari tenggorokan ayahnya yang berusia 70 tahun pada tahun 2001. Meskipun metode vakum memang menyelamatkan nyawa pria itu, pejabat kesehatan Jepang telah menyarankan agar metode itu tidak menyebabkan kerusakan yang tidak diketahui pada organ dalam.