10 Dessert Jepang yang Wajib Anda Coba: Bagian 1 – Di antara banyak hal lainnya, Jepang terkenal dengan makanannya. Faktanya, beberapa masakan Jepang mungkin adalah salah satu ciri khas negara ini yang paling terkenal. Sesuatu yang terkadang luput dari perhatian, adalah banyaknya penganan Jepang yang menakjubkan (dan seringkali unik) yang mengisi budaya kuliner Jepang.

Sangat mirip dengan masakan Jepang lainnya, juga ada banyak makanan manis Jepang! Banyak dari dessert tradisional ini secara eksklusif berasal dari tradisi Jepang dan umumnya disebut dengan istilah wagashi. Wagashi mengacu pada penganan khas Jepang yang biasanya disajikan dengan minuman atau hidangan lainnya. Seringkali mereka dibuat khusus untuk menemani teh atau minuman tertentu. sbobet slot

Sementara beberapa di antaranya telah menemukan tempatnya di menu makanan penutup di luar negeri, sebagian besar cenderung hanya tersedia di Jepang. Kami telah memilih 10 yang harus dicoba ketika Anda mengunjungi negara ini!

Senbei dan Arare

Pas banget kalau mulai ngomongin dessert Jepang dengan senbei dan arare. Camilan ini tidak hanya populer di Jepang, tetapi juga telah menemani makanan orang selama lebih dari 1000 tahun.

Senbei dan arare adalah kerupuk yang akan Anda temukan dalam berbagai bentuk dan rasa. Senbei umumnya dikenal di Barat sebagai ‘kerupuk beras’, dan dapat ditemukan asin, dibumbui dengan kecap, dan bahkan dibungkus dengan nori (rumput laut Jepang). Tapi ada puluhan yang manis, biasanya disajikan dengan teh hijau. Senbei Kansai dibuat dengan beras ketan dan cenderung lebih lembut dan berbumbu ringan daripada rekan Kanto yang lebih renyah dan lebih kaya rasa.

Arare mirip dengan senbei. Yang paling membedakan keduanya adalah bentuknya. Arare disiapkan menyerupai butiran salju. Mereka lebih kecil dari senbei, tetapi kedua camilan berbagi cara penyiapan yang beragam. Arare juga bisa asin atau manis. Mereka adalah salah satu makanan ringan yang disukai untuk menyertai bir, tetapi juga (dalam varietas yang berbeda) teh dan minuman lainnya.

Arare secara tradisional dikonsumsi selama festival Hinamatsuri (Hari Perempuan di Jepang) pada tanggal 3 Mei. Arare ini biasanya sangat berwarna, mulai dari merah jambu hingga hijau, putih, kuning, coklat, dan lainnya.

Kopi Jelly

Coffee Jelly mungkin merupakan salah satu makanan penutup yang populer di Jepang. Ini dibuat dengan mencampurkan kopi manis dengan agar, gelatin yang terbuat dari alga merah. Jelly tersebut kemudian disajikan sendiri, atau dicampur dengan berbagai minuman, seperti susu, kopi, shake, atau ice cream float, sundae, dan lainnya.

Coffee Jelly sekarang sebagian besar dibuat di Jepang, tetapi asal-usulnya tampaknya pada awal abad ke-19 di Inggris. Selama waktu itu juga menjadi populer di Amerika Serikat – meskipun persiapan di barat menggunakan dan menggunakan gelatin, bukan agar. Dessert pokok ini, tidak seperti banyak dessert lainnya yang termasuk dalam tradisi Jepang yang tahan lama, baru muncul di negara itu pada dekade kedua abad ke-20. Hari ini Anda dapat menemukannya di banyak kafe dan restoran, dan bahkan ditoko serba ada di Jepang!

Daifuku

Daifuku atau Daifukumochi adalah mochi bundar kecil yang diisi dengan berbagai bahan, umumnya kacang merah adzuki yang dihaluskan. Mochi adalah kue beras ketan yang digunakan untuk berbagai hidangan, daifuku adalah salah satu yang paling populer. Konpeksi ini biasanya tersedia dalam dua ukuran, kecil dan besar (seukuran telapak tangan).

Pada awal berdirinya, daifuku disebut Habutai Mochi (kue beras tebal), menggambarkan sifatnya dan pembuatan. Belakangan namanya berubah menjadi Daifuku (perut buncit). Nama ini melekat selama berabad-abad karena pengucapan “perut” dan “keberuntungan” dalam bahasa Jepang sama, membuat nama kue “Kue Nasi Keberuntungan”.

Daifuku juga bisa dibuat menjadi es krim. Salah satu variasi yang disebut Yukimi Daifuku (Daifuku Salju) adalah kue mochi yang diisi dengan es krim vanila, cokelat, atau teh hijau, lalu dicelupkan ke dalam santan.

Variasi daifuku lain yang sangat populer adalah Ichigo Daifuku (daifuku stroberi). Dessert ini hanya disajikan selama musim stroberi dan disiapkan dengan membungkus stroberi dengan lapisan mochi dan pasta kacang merah, menjadikannya suguhan yang sangat lezat dan orisinal.